名古屋市南区で美味しいレモンケーキ｜ギルトフリーでギフトに人気

名古屋市南区にある洋菓子店「PATISSERIE CREJOUER(パティスリークレジュエ)」。
名古屋市地下鉄桜通線「桜本町駅」、名鉄名古屋本線「桜駅」より徒歩約2分の場所に桜色の当店があります。
店名の由来は、フランス語で「創造」を意味する「Creation」と、「遊び」を意味する「Jouer」をあわせて作った造語。
“おもちゃ箱をひっくり返したようなお店”が店内のコンセプト、
お越しいただいたお客様がいつもワクワクできるように、いつも新しいお菓子を考えております。
お子様からご年配の方まで、安心して食べられるお菓子作りを大切に。
小麦粉や卵、牛乳不使用のお菓子や、アルミフリーのベーキングパウダーを使ったお菓子など。
ギルトフリー、健康に配慮したものを多く取り揃えています。
※当店には小麦を使ったお菓子もございます、予めご了承くださいませ。

安心・安全な原材料を心がけ、焼き上げるのはやさしい味のレモンケーキ。
こだわりの米粉と香り高い瀬戸内産レモンを使用し、
一から丁寧に作っております。

化学肥料は一切使用せず、米ぬか等は再生産できる肥料を使い、減農薬で栽培。収穫時期をコントロールすることで、寒暖の差を作り、甘みのあるお米が育ちます。「あいちのかおり」の米粉は、あっさりとして癖がなく、とても優しい味わいなので、お菓子に使う際は合わせる素材を引き立てます。良いお米をより良い状態で米粉にするために、製粉には澱粉損傷率が極めて低い湿式気流製粉を採用しています。