今日と明日は定休日を頂いています。
今日と明日は、お休みを頂いてます。
(毎週、火曜・水曜日は定休日です)
久しぶりに雨が降っておらず晴れた日でしたので
自転車でポタリングを♬
最近、米粉のシフォンケーキの販売を始めました💦
それまでは、シフォンケーキの食べ歩きなど
ほとんどした事が無かったのですが
自分のシフォンケーキを商品化するにあたり
毎日、何度も何度も試作と試食を繰り返していましたので…💦
たまには、他のパティシエさんが作っている
シフォンケーキを食べて
自分のシフォンケーキと比べたりして
勉強をと思いまして……💦
自分のシフォンケーキと比べて
柔らかいとかしっとりしてるとか
米粉と小麦粉とだとこういう食感の違いがあるんだとな……
色々と気付きがあります❤️
日々勉強ですね😋
こちらのお店のシフォンケーキ
とても気に入りました♬
僕の好みの食感のツボです❤️
また時間を作って伺いたいと思います♬
ご馳走様でした。。。
