【お米のウィークエンドシトロン】販売のお知らせ。
【お米のウィークエンドシトロン】の販売を始めました。
『大切な人と一緒に過ごす週末に食べるお菓子』と言う意味が込められている
フランスの伝統菓子を当店のフィルターにかけて米粉アレンジでお作りしました。
こちらのパウンドケーキは、レストラン修行時代に営業中はギャルソンをしながら、クローズ時間にシェフについてデザート作りを学んでいた頃、1番作っていた思い出のレシピのアレンジです。
レモンと卵をたっぷりと使い、ほんのりラム酒の効いた生地。
焼き上げて粗熱が取れたらアプリコットジャムを表面にたっぷりと塗り、常温で一晩乾かした後、レモンの酸味が心地良いアイシングを塗って仕上げています。
しっとり感と酸味がたまらなくクセになるスイーツです。
とっても美味しくて、以前より特注で対応していたのですが……沢山リピート頂いており
定番スイーツの仲間入りです。
※こちらは店頭では3日前迄の要予約にて。
お取り寄せページからもご注文して頂けます。