【ピスターシュ・ルージュ】(12㎝)。




今週も沢山のお誕生日ケーキ、記念日用のホールケーキなどなどご予約ありがとうございます。

写真のケーキは【ピスターシュ・ルージュ】と言うスイーツです。

センターに、赤いフルーツ(サクランボ、イチゴ、ラズベリー)のジュレと、クリーム(クレームブリュレ)を忍ばせた
ホワイトチョコレートベースのピスタチオのムースです。

今年からは底部のアーモンドスポンジの下に
ラズベリージャムを薄く塗ったクッキー生地を添えました。





写真は(12㎝)サイズです。

今年から一人前サイズのプチガトーは
形を大幅にリニューアルして店頭販売します。