あら川の桃を使ったグルテンフリーの【ももまる】販売。
今年も【ももまる】の販売が始まりました。
当店の桃丸ごとスイーツは、とてもシンプルです。
桃の味を楽しんで頂きたい想いから
余分な物を全て取り払い、皮を剥いて種を取り除いたところに米粉で炊いたカスタードクリームを詰めただけ。
米粉のカスタードクリームは、ライスジュレ(米ゲル)を練り込んで、脱脂濃縮乳を使って炊いていますので濃厚なテイストで口溶けもとても滑らかな『ももまる専用カスタードクリーム』です。
桃は、和歌山県紀ノ川市桃山町の契約農家さんから直送して頂いている桃のみを使い、
日毎に変わりゆく桃の品種をお楽しみ頂いています。
熱心なお客様は、お店からSNSで品種の告知を発信したら直ぐにご来店頂いて
毎年、全品種をお楽しみになられている方もいらっしゃいます♬
こちらが、農家社長の宮村さん。
最近では娘さんも家業をお手伝いされててとても効率も良くなってるみたいです。
いつもありがとうございます。
今年もお盆前位までの約1ヶ月半程
毎日、桃と睨めっこしながら
その時々で1番美味しい桃をお客様に提供させて頂きます。
