ライスジュレを使って試作してます。
只今、時間が出来たら…ライスジュレ( 米ゲル )を使ってロールケーキや焼き菓子の試作をしてます。上手く...
今日は移転オープンして、ちょうど1周年でした。
今日、8月19日は新店舗をオープンさせてからちょうど1周年の日でした。昨年7月にお店を一旦クローズし...
ライスジュレ
以前、プルシックの所シェフよりご紹介を受けてましたライスジュレ(米ゲル)をやっと当店でもキチンと向...
桃の美味しい季節も残り僅かとなりました。
8月になりましたね！夏の風物詩。人気の桃のスイーツ【 ももまる 】をお出し出来るのも残り僅かとなりま...
和歌山県紀の川市桃山町の『あら川の桃』
今シーズンもだいぶ終わってしまいました(-_-;)現在は、「清水白桃」から 「なつおとめ」へと品種が変...